Составление меню-требования (в программе г. Златоуста) Принимать и проверять поставку пищевых продуктов по накладным Организовывать правильное распределение продуктов на складе в соответствии с их типом и характеристиками Проводить инвентаризацию продуктов на складе и подготавливать соответствующую документацию Выдавать пищевые продукты сотрудникам кухни в соответствии с заявками и нормативами Периодически контролировать качество и сохранность продуктов, выявлять и устранять несоответствия Поддерживать чистоту и порядок на складе Следить за наличием необходимого инвентаря и оборудования для работы Сотрудничать с поставщиками и проверять качество поставляемой продукции Соблюдать санитарные нормы и правила безопасности при работе с пищевыми продуктами Соблюдать правила хранения и сроки годности товаров |