1. Проводить ежедневную влажную уборку и еженедельную генеральную уборку помещений пищеблока и подсобных помещений с обработкой всех контактных поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств.2. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование (мыть бачки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь. Проводить первичную обработку продуктов. 3. Оказывать помощь работникам пищеблока в перемещение продуктов.