Организация и контроль подготовки и обслуживания гостей (шведский стол, рум-сервис, а-ля карт). Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами. Организация и контроль работы персонала. Обучение персонала. Финансовая отчетность и участие в ревизиях Подготовка и проведение банкетов: подготовка помещения, организация и контроль расстановки мебели, сервировка и оформление столов, взаимодействие с заказчиком во время банкета. Формирование команды, постановка задач, обучение, контроль персонала. Работа в программе Тиллипад. |