- приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента; - следить за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования; - осуществляет подготовку сырья для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; -участвует в составлении меню на каждый день; -производит сырую обработку продуктов, овощей, фруктов; - контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.