Готовить блюда в соответствии с тех. картами знание и умение технологии приготовления блюд, в т.ч. (холодное и горячее приготовление) соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте