Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное оформление блюд. - производить порционирование, оформляет и передает блюда. - принимает участие: в составлении меню; развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков; в проведении инвентаризаций; в плановых генеральных уборках кухни. - контролирует: сроки реализации и хранения продуктов; соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд; соблюдение санитарно-гигиенических норм. - применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. - ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов. - поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, квартальная и годовая премии, премия ко дню социального работника. Трудоустройсто согласно ТК РФ. Оборудованные санитарно-бытовые помещения для отдыха и приема пищи. Обеспечение средствами индивидуальной защиты (одежда, мыло, крема).