Изготовление хлебобулочных изделий, исходя из утвержденного ассортиментного перечня предприятия, технико-технологических карт, рабочих рецептур, стандартов и и регламентов организации; Контроль наличия, расхода и условий хранения сырья; Прием и списание сырья/готовой продукции; Контроль сроков годности готовой продукции.