- Контролирует санитарно-эпидемический режим в ДОУ; -составляет ежедневное меню-требование с указанием выхода готовых блюд; -осуществляет контроль: - за графиком закладки продуктов; - за графиком выдачи готовых блюд; - за технологией приготовления пищи в соответствии с технологическими картами;производит отбор суточной пробы готовой продукции ;- организует профилактические осмотры воспитанников и проведение профилактических прививок; -оказывает доврачебную помощь при неотложных состояниях; -ведет документацию в соответствии с номенклатурой дел ДОУ