- уборка и удаление загрязнений и дезинфекцией посуды, сбором пищевых отходов. - поддержание надлежащего санитарного состояния и порядка на закрепленном участке. -Убирать закрепленные за ним производственные, служебные помещения столовой техникума; - соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, осуществлять их проветривание; - готовить с соблюдением правил безопасности необходимые моющие и дезинфицирующие растворы; -соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности;